公主岭大米分享西红柿盖饭的做法，主料：西红柿适量、鸡蛋适量、小葱适量、米饭适量、盐适量、烹调油适量、糖适量，西红柿盖浇饭的做法步骤：
1.西红柿顶上划十字，开水烫后去皮。
2.西红柿切块鸡蛋打菜。
3.起锅倒油，将鸡蛋炒散倒出。
4.下一点油，炒香葱碎，下西红柿炒软即可。
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