金子香菇牛肉米饭的做法
原材料：白米饭1碗，鸡脯肉100克，生鸡蛋1个，青豌豆0.5碗，红萝卜0.5根，葱郁2根，米酒1匙，盐1小勺，香油1匙，糖0.5匙，白胡椒粉0.5小勺，味精0.5匙。
作法：
1.红萝卜切切丁、葱郁切段儿。
2.白米饭放进一个海碗中，加生鸡蛋、米酒1/2匙，拌和一下。
3.鸡脯肉滚刀块，用米酒另1/2匙、1/2小勺盐腌渍一下。
4.锅内下油，把拌好的“金子”下锅，炒出橙黄色起锅。
5.再倒进小量的油，香菇牛肉入锅快炒，添加泡好的青豌豆、红萝卜、葱郁。
6.先后添加1/2匙盐、香油、糖、白胡椒粉就可以了。
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